cena zvěřiny - vše o tématu

Padající ceny masa z divokých prasat, jelenů a dalších divokých zvířat nutí myslivce hledat alternativní cesty na stoly konzumentů. Českomoravská myslivecká jednota založila web ProZvěřinu.cz, který jedlíkům ukazuje nejbližšího myslivce prodávajícího maso z ulovené zvěře. Podobný web Zlesanastůl.cz založily také Lesy ČR. 

Zatímco lov některých druhů zvěře je na rekordních hodnotách, odbyt zvěřiny vázne. Kvůli zavřeným restauracím v první polovině roku jsou totiž sklady zpracovatelských závodů stále plné. Výsledkem je pád výkupních cen masa z divokých zvířat o polovinu i více. Myslivci se proto snaží zachránit odbyt prodejem po vlastní ose. 

Vládní návrh novely mysliveckého zákona vzbudil vášně mezi částí vlastníků lesů, farmářů a ekologů. Ti tvrdí, že navržená úprava neřeší škody způsobené zvěří na dřevinách. Majitelé honiteb podle nich nemají kontrolu nad tím, co myslivci v jejich rajonu dělají. Myslivci kontrují, že vlastníci jen nevyužívají stávající možnosti zákona. „Zvýšené stavy zvěře jsou problémem vlastníků, nikoli myslivců,“ míní předseda Českomoravské myslivecké jednoty Jiří Janota.

Střelba z pušek zní českými lesy nejčastěji za poslední léta. Podle propočtů deníku E15 loni skolili lovci v českých lesích a lukách zvířata v hodnotě kolem 2,2 miliardy korun, tedy nejvíce za poslední dekádu. Zhruba třetinu z toho tvořila zvířata odstřelená milovníky trofejí ochotnými za dobrý kus zaplatit tučný, mnohdy i statisícový poplatek. Ještě předloni se dala hodnota odlovené zvěře vyčíslit částkou zhruba 1,8 miliardy korun. Rychle rostoucí hodnota střílených zvířat souvisí s orientací lovců na ...

Čerstvé suroviny od lokálních dodavatelů, to je trend, který nemůžete přehlížet. Ale kde je brát? V pohostinství nelze zpracovat cokoli, co někdo vypěstuje, uloví nebo nasbírá. Využití surovin a produktů od malovýrobců totiž předpisy výrazně omezují.

Kněz a filozof Tomáš Halík získal jako první Čech prestižní Templetonovu cenu za duchovní činnost. Zároveň se z něj stal ale i významný investor. S šekem na skoro 36 milionů korun by chtěl rozjet nový duchovní institut.