ceske lanýže - vše o tématu

Na konci tohoto týdne se v Královské zahradě Pražského hradu koná sedmý svátek dobrého jídla a pití Prague Food Festival. Zakladatelem festivalu je milovník dobrého jídla a vydavatel publikace Maurerův výběr Grand Restaurant Pavel Maurer. Nejlepší šéfkuchaři 24 TOP restaurací budou pod širým nebem nabízet vybrané pokrmy snoubené s kvalitními nápoji. Letošní motto je úderné – „Nejezte blbě!“

Vánoce jsou ještě v nedohlednu, pro manažery, kteří mají na starosti organizaci vánočního firemního večírku, je právě teď nejvyšší čas přijít s nápadem a zamluvit místo.

Poukázat na nízkou spotřebu tuzemských ryb a zároveň nabídnout za zvýhodněnou cenu lehké a nápadité rybí pokrmy v podání renomovaných šéfkuchařů. To jsou hlavní cíle druhého ročníku festivalu Ryba z Čech pořádaného společností Alakarte.cz, který odstartoval v pondělí.

Milujete francouzskou gastronomii a snoubení špičkových jídel a luxusních vín? Tak právě pro vás je určena malá exkurze do gurmánského nebe. V Pražské lanýžové restauraci La Truffe totiž od května zahajují sérii kurzů o snoubení champagne s lanýži. Každou 2. středu v měsíci tu můžete ochutnat vybraná champagne v kombinaci se špičkovými pokrmy připravenými z lanýžů. První lekce bude 9. května.

Lahůdkářství, které před 120 lety, 29. března 1892, otevřel v Praze žatecký rodák Josef Lippert, patřilo až do druhé světové války k nejvyhlášenějším podnikům svého druhu v zemi. K sudetskému Němci Lippertovi, který zavedený podnik Na Příkopech koupil od obchodníka Ferdinanda Wandase, našla rychle cestu společenská smetánka.

Mezi špičkovými pražskými kuchaři se jen stěží najde takový světoběžník, jakým je Marek Fichtner. Šéfkuchař luxusního hotelu Kempinski strávil sedm let na velkých zaoceánských lodích, kde se postupně vypracoval až na šéfkuchaře vlajkové lodi celé flotily. Poté vyměnil moře za Saúdskou Arábii, kde vařil v nejlepším rijádském hotelu pro členy královské rodiny.

Nejznámější český gurmán Pavel Maurer zve do špičkových restaurací v kraji za přijatelné ceny.

Nejlepším kuchařem Česka je šéfkuchař Ondřej Landa z restaurace Kampa Park (commis Jan Horký), rozhodlo o tom finále národního kola České republiky nejprestižnější gastronomické soutěže světa Bocuse d´Or – Kuchař roku 2011.