co se zelenými rajčaty

Nejdříve zachvátili balkony, pak se vrhli na střechy, dvorky, parky. Nezastaví je ani nevyužitá parkoviště, proluky nebo zarostlá džungle mezi paneláky. Sypou úrodnou zeminu a sázejí semínka. A hlavně – dělají to rádi pospolu. Ať žijí naši komunitní zahrádkáři!

V tomto století se má většina lidstva přesunout do měst. Naštěstí se v nich čím dál častěji objevují ostrůvky zeleného venkova. Naše dopisovatelka z Londýna Anastázie Harrisová ví, že urban gardering vám změní jídelníček. A možná i zachrání život.

Pod Eiffelovou věží poletují včelky mezi jahodišti a rajčaty. V srdci Paříže se šéfkuchaři propadnuvší trendu konzumace lokálních potravin pouštějí do zřizování zelinářských zahrádek na střechách domů.

Pro mnohé je symbolem prázdnin, léta a absolutní relaxace. Její skvělá vína objevili už Římané, kteří jí dali jméno a zanechali po sobě pompézní amfiteátry. Pozdější obyvatelé založili tradici skvělé gastronomie, vystavěli malebné vesničky a především – začali pěstovat levanduli. Vítejte v kraji modrofialových lánů, v Provence.

Zdá se nemožné poznat za jednu cestu všechny hlavní zajímavosti země zabírající 710 850 km2. Pak ale dáte řeč s několika zkušenými cestovateli po Maroku a s překvapením uslyšíte stále stejná jména. A nejen od nich.

V polední přestávce se zalévá, okopává a pleje. Mezi rajčaty a jahodami se pořádají pracovní porady a schůzky. Stále více podniků ve Francii se totiž rozhodlo přivést přírodu na pracoviště, takže terasy a jinak nevyužité prostory se mění v zahrádky pro zaměstnance.

Rafinované pokrmy z mořských ryb jsou v pražských špičkových restauracích stále žádanější.

Pavel Maurer se Světlanou Nálepkovou zahájili 5. Grand Restaurant Festival.