italske moravia sýry - vše o tématu

Ital, který v Česku vyrábí sýr, jejž vozí zpátky do Itálie dozrát, začal v tuzemsku podnikat před dvaceti lety lety. Za nejlepší rozhodnutí považuje, že Češi nepřijali euro. „Je to největší problém unie. Lidé, kteří si mysleli, že eurem změní Italy v Němce, byli naivní,“ říká Roberto Brazzale, který stojí za rodinnou firmou Brazzale Moravia a sýry značky Gran Moravia.

Šéf výrobce sýrů Roberto Brazzale považuje za hlavní překážku podnikání evropské intervence a hloupé chování odborů, které škodí vlastním členům.

Průmyslový komplex nedaleko železniční tratě z Olomouce do Zábřehu vypadá celkem nenápadně. Skrývá se v něm však největší výrobce italského sýra mimo domovskou Itálii. Před dvaceti lety přitom sýrárna Orrero v Litovli začínala jako malý rodinný podnik zpracovávající pouhých šest tisíc litrů mléka denně. Nyní je to téměř stokrát tolik a sýry zejména pod značkou Gran Moravia vyváží firma s dvoumiliardovými tržbami do celého světa.

Skupina Brazzale, tradiční italský rodinný podnik mlékařsko-sýrařského odvětví, otevřel na Václavském náměstí v Praze (Palác Fénix) svou již devátou a největší prodejnu řetězce značkových obchodů s názvem “La Formaggeria Gran Moravia”.