radek kašpárek - abychom vám usnadnili vyhledávání zajímavého obsahu, připravili jsme seznam nejoblíbenějších článků k tématu radek kašpárek, které hledáte. V naší encyklopedii najdete články, fotografie i videa.
České gastropodniky zažívají po vleklém pandemickém útlumu nevídaný rozkvět. Návštěvnost se podle dat pokladního systému Dotykačka zvedla za první kvartál na rekordní hranici, a v polovině dubna se dokonce vyšplhala o dvacet procent výše oproti stavu před pandemií. „Lidé začali chodit stejně jako před covidem. Na večeři je nutné udělat si rezervaci i tři týdny dopředu,“ říká Petra Svobodová za podniky Zdeňka Pohlreicha.
Loterie, která nabízí opravdu lákavou hlavní výhru v podobě 100 tisíc měsíčně na 20 let, to je Extra Renta. Zeptali jsme se známých osobností, co by s rentou udělaly, kdyby v čím dál oblíbenější loterii vyhrály.
..., zlevňovat nebudeme,“ říká Radek Kašpárek, šéfkuchař a spolumajitel... do restaurace,“ tvrdí Kašpárek, který si myslí...
Uplynulý týden se život v tuzemských městech začal vracet k běžnému rytmu, do něhož nepochybně patří i návštěva restaurací. V pondělí 25. května se po několika týdnech otevřely i dveře jedné ze dvou michelinských restaurací v Praze – ve Fieldu. Kolik stálo uzavření známého podniku a jak se tamní tým přizpůsobil hygienickým podmínkám?
Česká gastronomická scéna prochází zatěžkávací zkouškou, která přinese výraznou změnu i selekci. Podniky, které navštěvuje především zahraniční klientela, se z dopadů vládních opatření v boji s koronavirem, budou vzpamatovávat možná i několik let.
Tuzemské malé podniky mají před sebou měsíc pravdy. Podle průzkumu Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP ČR) totiž v průměru dokážou bez příjmu vydržet maximálně dva měsíce.
Skupina provozovatelů restaurací a kaváren zaměstnávající kolem čtyř tisíc zaměstnanců poslala do Strakovy akademie otevřený dopis. Obává se o platy zaměstanců a po vládě proto požaduje státní záruky finanční pomoci.
Anketa Zlatý kuchař již má vítěze šestého ročníku. V soutěži hlasují píšící gastronomičtí specialisté. Titul Zlatý kuchař získal Přemek Forejt z olomoucké restaurace Entrée. Na druhém místě se umístil Jan Punčochář, v jehož nově otevřené pražské restauraci U Matěje vyhlášení soutěže proběhlo. Na třetí příčce se umístil Radek David z podniku La Veranda, Babiččina zahrada.
Získat kvalitní a odpovědné kuchaře, servírky a číšníky je obtížné a drahé. I když mají slušné platy – restauratéři se shodují, že třeba kuchař si nyní v restauraci za patnáct služeb v měsíci vydělá čistého okolo třiceti, ale klidně i padesáti tisíc, těch dobrých je málo. A pokud konkurence nabídne o něco více, bez váhání k ní přestoupí. Loajalita k podniku se příliš nenosí.
Zveřejnění aktuálního vydání gastronomického průvodce Michelin představuje událost nehledě na formu, jakou představení hodnocení těch nejzajímavějších restaurací získalo. Pro letošní rok Michelin zcela vynechal tradiční oficiální galavečer. „Michelin je znám bizarností svých výběrů, naprostou nepředvídatelností a zůstává zahalen tajemstvím, aby neustále vzbuzoval zvědavost a zvyšoval zájem o toto nejprestižnější ocenění kvality,“ vysvětluje specialista na marketing v oblasti gastronomie Tomáš Rek.
