restaurace punčochář - abychom vám usnadnili vyhledávání zajímavého obsahu, připravili jsme seznam nejoblíbenějších článků k tématu restaurace punčochář, které hledáte. V naší encyklopedii najdete články, fotografie i videa.
Růstový mejdan let minulých skončil, koronavirová pandemie zcela nekompromisně přenastavila postavení celých ekonomických sektorů na trhu. Zatímco si on-line služby užívají „klondajk“ nečekaného rozsahu, kamenné obchody se většinou dobelhaly na pokraj svých sil. Kdo jsou tři vítězové a tři poražení turbulentního roku 2020?
...,“ říká Jan Punčochář, spolumajitel pražské restaurace U Matěje... a Stůl Jana Punčocháře.... muset opět zavřít restaurace. „Já jsem byl...
Propouštěla skoro každá restaurace. A přehazování nákladů na nájem z provozovatele restaurace na pronajímatele prostor, pokud jím není stát, není řešení. To jsou některé z výroků, které padly v dalším díle diskuzního pořadu „Dáme to“, tentokrát zaměřeném na vliv pandemie Covid-19 na gastronomii.
Skupina provozovatelů restaurací a kaváren zaměstnávající kolem čtyř tisíc zaměstnanců poslala do Strakovy akademie otevřený dopis. Obává se o platy zaměstanců a po vládě proto požaduje státní záruky finanční pomoci.
Příští dny a týdny budou velkým testem pro gastronomická zařízení. Oslovené restaurace hovoří v posledních dnech o propadu tržeb od sedmdesáti až do sta procent u těch, které zavřely.
Na pražské Podbabě, hned u vilové čtvrti Hanspaulka, se zrodil gastronomický hit. Loni otevřená restaurace U Matěje vábí davy návštěvníků, přičemž šéfkuchař Jan Punčochář neváhá mluvit o splněném snu. Co pro to musel udělat a jaké má známý restauratér další plány? Podívejte se na další díl videoseriálu Recept na úspěch.
Anketa Zlatý kuchař již má vítěze šestého ročníku. V soutěži hlasují píšící gastronomičtí specialisté. Titul Zlatý kuchař získal Přemek Forejt z olomoucké restaurace Entrée. Na druhém místě se umístil Jan Punčochář, v jehož nově otevřené pražské restauraci U Matěje vyhlášení soutěže proběhlo. Na třetí příčce se umístil Radek David z podniku La Veranda, Babiččina zahrada.
Češi v posledním desetiletí zkopírovali podle zahraničních vzorů v gastronomii ledacos. Pořád je ale dost nápadů, které se zatím ve větší míře nevyužívají, a přitom by se mohly hodit.
Jeden z nejlepších českých šéfkuchařů, který je znám z působení ve vyhlášených pražských restauracích Grand Cru či Le Terroir, si v hlavním městě otevřel vlastní podnik zvaný U Matěje. „Nabídnu Čechům známá jídla v moderní podobě, základem budou omáčky,“ řekl Jan Punčochář, který je teď i porotcem televizní soutěže MasterChef Česko. Nová restaurace je zatím ve zkušebním provozu, s otevřením pro veřejnost se počítá od května.
Jeden z nejznámějších českých šéfkuchařů Jan Punčochář koncem února odchází z pražské restaurace Grand Cru. Chystá se otevřít vlastní restauraci.
